Гальдірік, який зростає здебільшого в Чорноморському регіоні, особливо в Дюздже, відомий серед громадськості своєю впертістю і має шанс вирости від низьких зрізів до крутих висот. Хоча відомо, що такі мінерали, як залізо, фосфор і магній, мають більший вміст гальдиру, який збирається з високих місць, піддається більшому миттю в дощовому чорноморському кліматі, але ті, що вирощуються в низьких районах, також дуже корисні для здоров'я людини. Існують такі способи споживання, як фарш, виготовлений кип’ятінням, смаження в олії, додавання ароматизатора до яєць, овочевих страв, таких як картопля або баклажани. Переваги гальдирику перераховані наступним чином;
- Гальдірік, який має природну антиоксидантну властивість, має імунітетно-посилюючий ефект проти респіраторних та легеневих захворювань, спричинених холодом та вогкістю у вологому та дощовому кліматі Чорного моря.
- Він має протизапальні властивості проти бронхіту та інфекцій дихальних шляхів.
- Завдяки фіброзній структурі він легко засвоюється, зменшує застійні явища в шлунку та кишечнику.
- Інтенсивний вміст заліза в його вмісті запобігає анемії та забезпечує функціональне продовження доступу крові та судин.
- Трава Гальдірік, яка споживається століттями в Чорноморському регіоні, показана як одне із джерел довгого людського життя в регіоні.