Переваги квасолі вивчають багато громадян. Це тому, що це легкодоступний та поживний овоч. Квасоля може самостійно задовольнити більшість щоденних поживних речовин, які вам потрібні, і тому люди, які звертають увагу на свій раціон, досліджують, для яких захворювань квасоля корисна своєю калорійністю та харчовою цінністю. Ну, яка користь від квасолі за даними досліджень і для кого цей овоч шкідливий? Наші новини включають користь і шкоду квасолі.
Насіння квасолі або фави (Vicia faba) є членом сімейства вик, родини рослин і росте в помірних регіонах. Археологічні дані, виявлені в наукових дослідженнях, показують, що це була одна з перших продуктів, вирощених людиною.
Він залишався важливою частиною раціону протягом Середньовіччя, оскільки його можна було довго сушити для зберігання, поки він не замінив картоплю в 16 столітті. У харчовому відношенні це хороше джерело вітамінів А і С, а також калію та заліза.
Вони мають трохи солодкуватий, землистий смак. Його їдять люди в Туреччині та у всьому світі.
ЯКІ ПЕРЕВАГИ BAKLAN?
Квасоля - це овоч, упакований вітамінами, мінералами, клітковиною та білком. Вважається, що овочі з квасолі мають вражаючі наслідки для здоров’я, включаючи залізо, цинк, сприяють зниженню ваги та імунітету.
Фолат
Фолат, який у великій кількості міститься в квасолі, бере участь у біохімічних процесах, що утворюють генетичний матеріал, утворюють клітини та метаболізують амінокислоти, а квасоля грає дуже важливу роль у засвоєнні фолатів. Це має важливе значення для росту і розвитку нових клітин, оскільки при прийомі до і під час вагітності допомагає запобігти вродженим вадам головного та спинного мозку. Згідно з науковими дослідженнями, фолієва кислота потрібна кожному для вироблення здорових еритроцитів і запобігання анемії. Одна чашка вареної квасолі містить 44 відсотки рекомендованої добової норми фолієвої кислоти.
Залізо
Більшість квасолі, в тому числі квасоля, є хорошими джерелами заліза. Одна чашка квасолі містить 3 міліграми заліза, 32 відсотки рекомендованої добової норми для чоловіків і 14 відсотків для жінок. На додаток до перенесення кисню по всьому тілу, залізозалежні ферменти виявляють падіння рівня кисню та ініціюють процеси, що дозволяють організму компенсувати. Залізо підтримує імунну систему, діючи як антиоксидант, який захищає білі кров'яні клітини, що відповідають за знищення бактерій.
Цинк
Ферменти - це білки, які активізують і прискорюють хімічні процеси у вашому організмі. Згідно з науковими дослідженнями щодо переваг квасолі на сьогоднішній день, майже 100 ферментів залежить від цинку, щоб виконувати свою роль, або вони виконують свою роботу з добавками цинку. У цій ролі цинк життєво важливий для нормального росту та розвитку. Дефіцит цинку може спричинити затримку росту та затримку неврологічного розвитку.
Якщо ви не отримуєте достатньо цинку, ваша імунна система також страждає. Зниження рівня цинку пов’язано з меншою кількістю лейкоцитів, доступних для боротьби з інвазивними патогенами та інфекцією. Цинк з 1 склянки квасолі забезпечує 15 відсотків рекомендованого щоденного споживання для чоловіків і 21 відсотка для жінок.
ХТО БАКЛА НЕБЕЗПЕЧНИЙ? УВАГА ПАРКІНСОНУ!
Якщо у вас хвороба Паркінсона, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж їсти квасолю. Квасоля є природним джерелом леводопи, яка перетворюється на нейромедіатор дофамін. Згідно з науковими дослідженнями, дофамін є одним із препаратів, що застосовуються для лікування симптомів Паркінсона, але споживання леводопи з квасолі може спричинити як хороші, так і погані наслідки. Можливі наслідки повинен оцінити ваш сімейний лікар або лікар лікарні в Центрі сімейного здоров’я.
ЗДОРОВІ ЛЕГУМИ ТА ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ
Чашка вареної квасолі містить лише 187 калорій, але забезпечує 36 відсотків щоденної потреби в клітковині.
ЧИ ВТРАТИТЬ ВДАТКУ?
Бобові квасоля - це часто вподобаний овоч для схуднення. Квасоля є важливою їжею для схуднення, оскільки вона низькокалорійна, але багата клітковиною. Вони є хорошим джерелом білка, оскільки забезпечують 25 відсотків ваших потреб у білках. Дослідження показують, що дієта з низьким вмістом калорій, але з високим вмістом білків і клітковиною призводить до більшої втрати ваги у людей із надмірною вагою та ожирінням. Цей тип дієти сприяє зниженню рівня холестерину, що, в свою чергу, знижує ризик багатьох інших проблем зі здоров’ям, включаючи захворювання серця.
ЛАМПИ ЛЮЛ
Широка квасоля була запропонована як можливе лікування для зняття депресії. Це пояснюється тим, що квасоля містить леводопу, яку також називають l-допа. Ваше тіло має здатність перетворювати леводопу в дофамін, нейромедіатор, який допомагає регулювати ваш настрій. Однак, якщо ви збираєтеся споживати бобову квасолю для лікування будь-якої хвороби, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, оскільки якщо у вас хронічне захворювання, це може завдати серйозної шкоди.