Які переваги паприки? Користь паприки для здоров’я

Паприка останнім часом стала популярною їжею в галузі охорони здоров’я. На додаток до смаку, який паприка додає стравам, її користь для здоров’я також неабияка. То яка користь паприки? Він не тільки багатий антиоксидантами, але також багатий вітамінами та мінералами. Ось неймовірні корисні властивості паприки під назвою червоний перець!

Паприка повна мікроелементів та корисних сполук, 1 столова ложка (6,8 грама) паприки містить такі пропорції поживних речовин.

  • Калорії: 19
  • Білок: менше 1 грама
  • Жир: менше 1 грама
  • Вуглеводи: 4 грами
  • Клітковина: 2 грами
  • Вітамін А: 19% від денної норми (DV)
  • Вітамін Е: 13% від DV
  • Вітамін B6: 9% від DV
  • Залізо: 8% від DV

Зокрема, ця невелика кількість містить майже 20% ваших щоденних потреб у вітаміні А.

Ця пряність також містить різноманітні антиоксиданти, які борються з пошкодженням клітин, спричиненими реактивними молекулами, які називаються вільними радикалами.

Пошкодження вільними радикалами пов'язане з хронічними захворюваннями, включаючи хвороби серця та рак. Тому вживання продуктів, багатих антиоксидантами, може допомогти запобігти цим станам.

Основні антиоксиданти в паприці належать до сімейства каротиноїдів і включають бета-каротин, капсантин, зеаксантин та лютеїн. Деякі види гострого перцю, особливо гострий, містять сполуку капсаїцин. Вважається, що капсаїцин зв'язується з рецепторами нервових клітин, щоб зменшити запалення та біль.

Тому він може захищати від різноманітних запальних та аутоімунних станів, включаючи артрит, пошкодження нервів та проблеми з травленням.

Деякі дослідження показують, що актуальні креми, що містять капсаїцин, допомагають зменшити біль, спричинений артритом та пошкодженням нервів, але дослідження таблеток капсаїцину є більш обмеженими.

Паприка може регулювати рівень холестерину. Зокрема, капсантин, каротиноїд цієї популярної спеції, може підвищити рівень холестерину ЛПВЩ (хороший), що пов'язано з меншим ризиком серцевих захворювань.

Двотижневе дослідження показало, що щури, які годувались дієтами, що містять стручковий перець і капсантин, зазнавали значного підвищення рівня ЛПВЩ порівняно з щурами на контрольній дієті. Каротиноїди в паприці можуть також сприяти зниженню рівня загального та ЛПНЩ (поганого) холестерину, що пов’язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань.