"Пріоритетом для нас у цьому процесі є споживання безпечних продуктів харчування".
"Оскільки ми переживаємо невдалий період, деяким особам потрібні запаси їжі, побоюючись, що вони не зможуть знайти їжу чи мати доступ до їжі. З часом ми всі усвідомлюємо, що запасатись їжею, звичайно, не є правильною поведінкою. Тому всі ми усвідомлюємо, за яких умов їжа, яку ми повинні зберігати, і що слід враховувати, купуючи її. Я хочу вам нагадати ". Будак Улугюн сказав, що пріоритетом людей у цьому процесі є споживання безпечної їжі.
Нагадуючи, що безпечна їжа - це фізично, хімічно та мікробіологічно чиста, не порушена їжа, яка не втратила своєї харчової цінності, Будак Улугюн зазначив, що фактори, що спричиняють забруднення харчових продуктів, загрожують безпеці харчових продуктів, а також можуть порушити стан здоров’я.
Зазначивши, що 3 типи забруднення, фізичне, хімічне та біологічне, можуть мати місце у продуктах харчування, Будак Улугюн продовжував свої пояснення наступним чином; "Неживні сторонні речовини, такі як волосся, скло та ін., Що змішуються з продуктами, фізичне забруднення, миючий засіб, непридатні пластмаси, пестициди тощо з контейнера, де їжа зберігається або зберігається в харчових продуктах, хімічне забруднення, проростання картоплі, цвіль та утворення бактерій у продуктах, які не зберігаються у відповідних умовах тощо. Ми визначаємо зміни, що відбуваються в харчових продуктах, як біологічне забруднення. Необхідно знати, що ці фактори, що загрожують безпеці харчових продуктів, можуть спричинити харчові отруєння, а також хвороби людей.
РЕЧІ, ЩО ВРАХУВАТИ ПРОЦЕС ВІД ПОКУПКИ ДО ОБСЛУГОВУВАННЯ ПРОДУКТІВ
Нагадуючи, що, приділяючи увагу гігієні харчових продуктів, придбанню, зберіганню, підготовці та варінню та сервіруванню - це пункти, які слід враховувати, Будак Улугюн перелічив ці невеликі, але важливі деталі наступним чином;
- Будьте обережні, щоб купувати їжу з безпечного джерела.
- Не використовуйте вуличне молоко.
- Купуючи м’ясо, курку та рибу, переконайтеся, що воно зберігається у відповідних умовах. Вибирайте свіжі замість заморожених.
- Купуючи яловичий фарш, подрібніть шматок м’яса.
- Купуючи рибу, переконайтеся, що її очі яскраві, що м’якоть швидко повертається при натисканні пальцем, зябра червоніють і закриваються.
- Слідкуйте, щоб не тріснули, купуючи яйця.
- Переконайтесь, що заморожена їжа зберігається при температурі -18 і не містить кристалів льоду. Залиште заморожену їжу за покупками востаннє.
- Переконайтеся, що вся упакована продукція має маркування та має дозвіл на виробництво, дату виробництва та термін придатності. Не купуйте товари, що наближаються до терміну придатності.
- Вибирайте фрукти та овочі, відповідні сезону.
- Не купуйте консервовані продукти, які подрібнені та мають набряклий верхній ковпачок.
- Купуючи крупи, будьте обережні, щоб вас не з’їли помилки та не запліснявіли.
- Вийміть зернові продукти з їх мішків і зберігайте їх у герметичній тарі в сухому середовищі.
- Зберігайте товари, якими ви не будете користуватися відразу після покупки, у відповідних умовах.
- Зберігайте сире м’ясо, курку та рибу в найхолоднішій частині холодильника, окремо упаковуючи їх у відповідних умовах.
- Помістіть сиру їжу та приготовані продукти в холодильник, щоб вони не контактували між собою. Майте на увазі, що вода може стікати з птиці, м’яса, риби та похідних продуктів, і тримайте їх якомога далі окремо від інших продуктів.
- Зберігайте заморожені продукти у власній упаковці в морозильній камері, на заморожені продукти наклеюйте ярлик.
- Готуйте стільки, скільки будете споживати продуктів, які ви зберігали в морозильній камері. Не заморожуйте продукт, який ви виймаєте з морозильної камери, знову.
- Замість того, щоб зберігати продукти, які ви будете використовувати, розморожуючи у воді або на прилавку, щоб запобігти розмноженню бактерій, поставте їх на ніч у холодильник або розморозьте в мікрохвильовій печі.
- Будьте обережні, щоб швидко вживати менш міцну їжу і не витрачати її даремно.
- Перш ніж споживати овочі та фрукти, вийміть їх із ґрунту, потім на короткий час замочіть у оцтовій воді, потім промийте водою та споживайте.
- Готуючи їжу, використовуйте окремі обробні дошки для овочів, молочних продуктів та м’яса. Якщо потрібно використовувати одну і ту ж обробну дошку, ретельно очищайте дошку перед кожним подрібненням.
- Вживайте приготовлену їжу протягом 2 годин, не чекаючи на прилавку.
