Кокосове м’ясо - це м’якоть кокосового горіха, яка свіжа, сира. Відкривши свіжі кокосові горіхи, ви можете випити кокосової води і витягти м’якоть плодів ложкою або ножем, залежно від того, наскільки це ніжно. Поки стиглий кокос має більш товсту м’ясисту м’якоть, молодий кокос має м’яку м’якоть, яку можна дуже легко зішкребти ложкою або навіть внутрішньою частиною кокосової шкаралупи. Біле м’ясо дуже поживне, допомагає травленню та допомагає доглядати за шкірою. У продуктових магазинах пюре з кокосового горіха часто продається як кокосове масло. Ви також можете приготувати свіже кокосове молоко (відповідно до консистенції, яка вам потрібна), очистивши сире кокосове м’ясо та воду.
ПЕРЕВАГИ МЯСА КОКОСУ
Якщо ми подивимось на користь свіжого екстракту кокосового горіха для здоров’я, ми не можемо це порахувати. Ось лише деякі переваги для здоров’я волоських горіхів з індички ...
Клітковина Кокосове м’ясо є чудовим джерелом харчових волокон, необхідних для здорового обміну речовин та здоров’я серця. Порція склянки кокосового м’яса містить більше 10 г клітковини, ніж пшениця або висівки. Це також може допомогти проблемам з травленням та покращити регулярність випорожнення кишечника (Tropical Journal of Pharmaceutical Research, березень 2015 р.).
Калій
Згідно з науковим дослідженням, більшість видів кокосового горіха містять високий вміст калію. Калій - важливий мінерал для здорового організму. Це не тільки знижує високий кров’яний тиск, але також допомагає збалансувати регуляцію води та натрію у вашому тілі. Це одна з причин, чому калій вважається особливо важливим до або після тренування. Половина склянки порції кокосового м’яса містить 285 мг калію.
Білок
Кокос - це не тільки здорове жир, а й білок. Хоча він не забезпечує повноцінного білка, він є чудовим джерелом амінокислот, що містить 17 з 20 необхідних для нашого організму амінокислот. Кожна половина чашки кокосового м’яса містить 97 мг треоніну, що є другим за кількістю рослин рослинним джерелом цієї речовини у світі. Треонін допомагає утворенню сполучної тканини та суглобів, сприяючи утворенню в організмі колагену. Він також підтримує здоров'я печінки, забезпечує міцну емаль зубів і швидке відновлення шкіри.
Залізо
Ніхто не думає про кокосові горіхи як про хороше джерело заліза, але порція кокосового м’яса в половині склянки містить 11% від рекомендованого щоденного споживання заліза. Залізо допомагає оксигенувати вашу кров і доставляти кисень до решти тіла, підвищує рівень енергії та допомагає будувати здорові м’язи. Регулярне вживання свіжого м’яса може допомогти запобігти різним симптомам анемії.