Який його позитивний вплив на наше харчування та здоров’я?
Переваги для травної системи:
Високий вміст клітковини в каштанах знижує рівень холестерину, а також допомагає захистити від кишкових захворювань, таких як запор та дивертикули.
Переваги щодо функцій мозку:
Він підтримує поширення еритроцитів за допомогою вітамінів комплексу групи В, що містяться в ньому, сприяє поліпшенню функцій мозку та позитивно впливає на здоров’я шкіри.
Відчуває себе енергійно:
Каштан складається в основному з вуглеводів. Організм використовує вуглеводи як перше джерело енергії в короткостроковій та довгостроковій перспективі. Організм задовольняє вуглеводну енергію, необхідну йому через 15-30 хвилин після споживання.
Міцніші кістки:
Каштан містить мінерал мідь. Мідь - це мікроелемент, який підвищує міцність кісток і зміцнює імунітет. Завдяки своєму внеску в імунну систему, це дозволяє нам менше хворіти. Той факт, що каштани вживаються особливо в зимові місяці, захищає від сезонних інфекцій.
Це зменшує ризик захворіти:
Вміст марганцю допомагає боротися із захворюваннями серця та раком, борючись із вільними мінералами. Він також відіграє ключову роль у процесі старіння, він захищає від судинних закупорок у цьому процесі.
Не містить глютену!
Це продукт, який особливо споживають целіакії легко. Каштанове борошно є важливою альтернативою в харчуванні хворих на целіакію зі своїм смаком та безглютеновою природою.
Дослідження показують, що діагностується лише четверта частина хворих на целіакію, і переважна більшість не знає про свій стан захворювання. Якщо під час споживання продуктів із пшениці, що містять глютен, ви відчуваєте надмірне здуття живота і кишковий розлад, ви можете споживати каштани як альтернативу безглютену.
Хто не повинен споживати?
Дієта кожної людини унікальна. У деяких випадках споживання каштана слід обмежувати або взагалі не вживати. Наприклад, люди з діабетом або гестаційним діабетом можуть відчувати підвищений рівень глюкози в крові через високий вміст вуглеводів у каштанах. Тому особам цієї групи слід бути обережними щодо споживання каштанів.
Чи варто його варити або запікати?
Вміст вологи у запечених каштанах зменшується, тому калорії також змінюються. У той час як 100 г вареного каштана - це 120 калорій, 100 г запеченого каштана має 190 калорій. Якщо ви віддаєте перевагу запеченим каштанам, буде здоровіше зменшити кількість. В ідеалі, споживши два каштани, ви отримаєте приблизно одну скибочку калорій хліба.