У статті, в якій зазначалося, що слід враховувати певні умови зберігання, щоб харчові продукти залишалися свіжими та безпечними протягом тривалого часу, було зазначено, які продукти харчування слід зберігати за яких умов на етикетках упакованих харчових продуктів. Щодо нерозфасованих харчових продуктів, про які невідомо, як їх зберігати, рекомендується проконсультуватися з офіцером у місці придбання.
ДАТИ НА УПАКОВКІ
"Рекомендована дата споживання (TETT): Ця дата пов’язана з якістю їжі. Це означає, що їжа збереже якість, структуру та інші властивості свого першого дня до зазначеної дати. Однак необхідно дотримуватись рекомендованих умов зберігання на упаковці їжі. це добре.
Термін придатності (STT): Ця дата пов’язана з безпекою харчових продуктів. Це означає, що їжу можна споживати безпечно до зазначеної дати за умови, що вона зберігається в рекомендованих умовах на упаковці. Вживання його після цієї дати може становити загрозу здоров’ю ".
ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ ПРИ КОМНАТНІЙ ТЕМПЕРАТУРІ
"Усі продукти не потрібно зберігати в холоді. Такі продукти, як макарони, сушені бобові культури, можна зберігати в закритих упаковках у сухому, прохолодному, чистому місці, яке не піддається прямим сонячним променям. Подібним чином, такі продукти, як консерви та молоко, що триває, не потрібно зберігати в холодильнику.
Ви можете легко вирішити, як доцільно зберігати продукцію, подивившись на умови на ринку. Продукти на полицях, що не охолоджуються, можна зберігати вдома таким чином, доки їх упаковка не буде відкрита. З іншого боку, рекомендується, щоб деякі продукти поклали в холодильник після відкриття та споживали протягом певного періоду часу ".
ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ ХОЛОДНО
Тримайте швидкопсувні продукти, такі як пастеризоване молоко, м’ясо та йогурти, у холодильнику. Продукти, які потрібно зберігати в холодильнику, переважно виставляються на ринках та в холодних районах. Температура в холодильнику 4С уповільнює ріст шкідливих мікроорганізмів і затримує псування їжі та ризики для здоров’я. Деякі продукти, такі як UHT молоко, гірчиця, томатна паста, оливки, які можна тримати на відкритому повітрі до відкриття, слід віднести в холодильник після відкриття.
ЗБЕРІГАЮЧИ ЇЖУ В ХОЛОДИЛЬНИКІ, ЗВЕРНІТЬ УВАГУ:
"Уникайте занадто наповнювати холодильник. Таким чином, повітря може рухатися всередині холодильника та забезпечувати ефективне охолодження. Не кладіть гарячу їжу в холодильник, не чекаючи, поки вона нагріється, оскільки це може призвести до підвищення температури всередині холодильника. Ви запобігнете зародженню мікроорганізмів, які можуть міститися на сирій їжі та загинуть під час приготування, від забруднення іншими продуктами.
Безпечний час зберігання деяких продуктів у холодильнику такий:
"Риба та курка: 3 дні
М'ясо: 3-5 днів
Фарш: 2-3 дні
Молоко: 5-7 днів
Тверді сири: 1-3 місяці
М'які сири: 2-3 тижні
Вершкове масло: 8 тижнів
ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ ЗАМОРОЖКАМ
Заморожені продукти можна зберігати в морозильній камері, як вони є. З іншого боку, незаморожені продукти також можуть зберігатися довше, якщо вони заморожені до закінчення терміну їх дії. Температура -18 ° С у морозильній камері перешкоджає росту мікробів. Заморожений продукт може почати втрачати свою якість через 3-12 місяців, залежно від його структури. Необхідно враховувати рекомендації щодо упакованої продукції.
Зберігаючи продукти в морозильній камері, слід звертати увагу на наступне:
"Використовуйте відповідні морозильні контейнери або пакети. Вони мінімізують втрату якості їжі внаслідок заморожування. Заморожену їжу розморожуйте перед приготуванням їжі. Ви можете розморозити їжу, яку потрібно приготувати в холодильнику, на ніч без ризику. Не заморожуйте заморожену їжу повторно. Однак, якщо ви готуєте їжу, ви можете заморозити її знову. Ці умови повинні бути чітко написані на етикетці для упакованих продуктів. Якщо ви не впевнені, як зберігати такі продукти, як овочі та свіжа риба, що продаються в нерозфасованому вигляді, ви можете проконсультуватися з персоналом супермаркету ".
