Які переваги куркуми? Для чого корисна куркума?

Куркума, яка походить із Південної Азії, є однією з найбільш швидкозростаючих харчових добавок. Згідно з доповіддю, опублікованою експертами, у 2018 році в США продукція з куркуми мала близько 328 мільйонів доларів. Отже, які переваги такої кількості бажаної куркуми і як слід вживати куркуму? Куркума корисна для багатьох речей, від відкритих ран до проблем зі шлунком. Ось цікавинки куркуми та її переваг ...

Спеція, яка освітлює підвали багатьох будинків в Індії, є важливою їжею, яка дотримується повсякденного життя, кухні, культурних та цілющих традицій. Куркума, представник сімейства імбирних, використовується в аюрведичній медицині тисячі років. Куркуму наносять на рани в багатьох частинах світу і, як вважають, бореться з інфекцією. Якщо ви змішаєте його з молоком, і ваш розум заспокоїться. Оздоблення входів у нові будинки пастою з куркуми для вітання добробуту є важливою традицією в деяких азіатських суспільствах.

ПЕРЕВАГИ ТУРМЕРИКИ

Нарізаний шматочками або виготовлений як спеція, рослина Curcuma longa надає бурштиновий колір і землистий гіркий смак таким продуктам, як каррі. Активним інгредієнтом, що виловлюється у багатьох добавках куркуми, є куркумін. Куркумін, поряд з іншими куркуміноїдними сполуками, становить лише близько 3 відсотків висушеної спеції.

Користь куркуми доведена науково. Куркума корисна для багатьох проблем, таких як високий рівень холестерину, сінна лихоманка, депресія, гінгівіт, передменструальний синдром і навіть похмілля. В аюрведичній медицині він вважається противірусним, антибактеріальним та антипаразитарним засобом і здавна застосовується для лікування шкірних захворювань, таких як діабет, біль, ревматизм, артроз, пам’ять та екзема.

Для чого корисна куркума?

  • Куркуміноїди, що містяться в куркумі, популярні для зменшення запалення, але ці твердження не підтверджуються сильними дослідженнями.
  • Корисно для серця: Попередні дослідження показують, що куркуміноїди, що містяться в куркумі, можуть зменшити кількість серцевих нападів у пацієнтів після операції шунтування.
  • Це добре при болях у коліні.
  • Вживання куркуми зменшує подразнення шкіри, яке виникає після променевого лікування раку молочної залози.
  • Інші попередні дослідження на людях показують, що вживання куркуми при різних видах раку, колітах, цукровому діабеті та хірургічних болях полегшує ці проблеми зі здоров’ям.
  • Помічено, що куркума корисна при хворобі Альцгеймера, ревматоїдному артриті, раку простати та товстої кишки.