Симптомами цинги є легкі синці, спонтанна кровотеча, біль у суглобах та м’язах. Дефіцит вітаміну С можна вилікувати добавками вітаміну С або дієтою, багатою на вітамін С.
ЩО ТАКЕ ВІТАМІН С?
Вітаміни - це група речовин, які потрібні в невеликих кількостях і необхідні для підтримки здоров’я. Вітамін С ще називають аскорбіновою кислотою. Він не може вироблятися в організмі, тому він є важливою частиною раціону. Вітамін С необхідний для виробництва речовини, яка називається колаген. Ця речовина необхідна для побудови шкіри, кісток, хрящів, сполучних тканин, сухожиль, стінок судин та зубів. Існує безліч продуктів, багатих на вітамін С, серед яких:
Цитрусові (апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон)
Диня та кавун, ківі
Овочі, такі як шпинат, помідори, брокколі
Понад 90% потреб у вітаміні С забезпечується за рахунок фруктів та овочів. Приготування овочів або фруктів знижує вміст вітаміну С на 30-40%.
Рекомендована кількість вітаміну С залежить від віку та статі.
Вагітним жінкам, які годують груддю, потрібно більше вітаміну С.
Необхідна добова кількість вітаміну С для дітей у віці 1-10 років становить не менше 30 мг
Необхідна добова кількість вітаміну С для дітей у віці 11-14 років становить не менше 35 мг.
Необхідна добова кількість вітаміну С для дітей старше 15 років та дорослих становить щонайменше 40 мг.
ЩО ТАКЕ ДЕФІЦІТ ВІТАМІНУ C?
Дефіцит вітаміну С виникає в результаті нестачі дієтичного вітаміну С. Зрештою, організм не може виробляти колаген. Це призводить до того, що різні тканини в організмі починають руйнуватися, і відновлення тканин переривається.
Хронічний дефіцит вітаміну С (3 місяці і більше) призводить до розвитку захворювання, відомого як цинга.
ЯК ПІДГОТОВЛЕНО НЕДОСТАТКОВОСТІ ВІТАМІНУ С?
Цинга, спричинена вітаміном С, зустрічається рідко. Це було поширено в давнину серед моряків, які зазвичай харчуються рибою. Ось чому моряки кладуть шкіру лимона на язик.
Дефіцит вітаміну С частіше зустрічається у деяких груп людей. Це:
Наркомани, які вживають алкоголь та наркотики (оскільки вони не харчуються здоровою та збалансованою дієтою)
Ті, хто має дуже низькокалорійну, нездорову дієту.
Люди із захворюванням, яке перешкоджає засвоєнню вітамінів, наприклад, хворобою Крона.
Курці, оскільки куріння заважає засвоєнню вітаміну С.
Вагітним і годуючим жінкам, оскільки їм потрібен високий рівень вітаміну С.
ЯКІ СИМПТОМИ НЕДОСТАТКУ ВІТАМІНУ С?
Загальні симптоми дефіциту вітаміну С включають:
Втома і слабкість
Біль у м’язах та суглобах
Легко синці на тілі
Червоно-сині синці та плями на шкірі
Інші симптоми:
Суха шкіра
Розділення на пасмах волосся
Набряк і знебарвлення ясен
Спонтанна кровотеча в яснах
Кровотечі з носа
Важке загоєння ран
Легко заражатися інфекціями та лікувати їх протягом тривалого часу
Зміни в кістках
Втрата зубів
Втрата ваги
Якщо дефіцит вітаміну С не діагностувати і не лікувати, можуть виникнути набряки, задишка, проблеми з нервами, лихоманка та судоми. Хоча дуже рідко, кровотеча в мозок та навколо серця може спричинити смерть.
ЩО ТАКОЕ ЛІКУВАННЯ ДЕФІЦІТНОСТІ ВІТАМІНУ С?
Дефіцит вітаміну С можна лікувати за допомогою добавок вітаміну С та дієти, збагаченої вітаміном С. Через деякий час добавки з вітаміном С припиняють, але вам слід продовжувати їсти продукти, багаті вітаміном С. Люди з дефіцитом вітаміну С зазвичай повністю одужують. Коли розпочато лікування вітаміном С, симптоми зникають протягом днів або тижнів.
ЧИ МОЖЕ ПОПЕРЕДЖИТИ НЕДОСТАТК ВІТАМІНУ С?
Дефіцит вітаміну С можна легко запобігти, якщо ви маєте адекватну та збалансовану дієту. Обов’язково дотримуйтесь дієти, багатої фруктами та овочами. Як примітка, один великий апельсин задовольнить ваші щоденні потреби у вітаміні С.