Насіння льону - це дрібне насіння коричневого кольору з тисячою перевагами. Він увійшов до нашої культури як незамінна частина азіатської, американської та африканської кухонь. Насіння льону можна їсти в сирому вигляді, але це буде вигідніше використовувати в кулінарії. Завдяки насінням льону організм може легше засвоювати поживні речовини, тим самим прискорюючи травлення. Насіння льону багате клітковиною та джерелом рослинного білка. Він також багатий вітамінами С і В6, залізом, кальцієм, калієм і натрієм. Давайте розглянемо, які ще переваги має насіння льону в наших новинах:
ЯКІ ПЕРЕВАГИ ЛАНШИНИ?
Насіння льону багаті більшістю вітамінів комплексу групи В та вітаміном Е, а також такими мінералами, як магній, калій та залізо. Вітамін Е необхідний для здорової шкіри та кісток. Калій підтримує здоров'я нервів, а залізо є життєво важливим компонентом еритроцитів і багатьох ферментів, які впливають на наш загальний обмін речовин.
- Він має високий вміст клітковини:
Льняне насіння є важливою частиною багатьох дієтичних програм, оскільки воно забезпечує контроль рівня цукру в крові. Завдяки наявності клітковини, вона підтримує шлунок повним і запобігає надмірному споживанню калорій.
- Допомагає запобігти ризику раку:
У дослідженні насіння льону; Зазначалося, що це може знизити ризик раку молочної залози та зменшити розмір пухлини. Однак необхідні додаткові клінічні випробування, щоб підтвердити його переваги проти раку молочної залози. Насіння льону також позитивно асоціюється зі зниженим ризиком раку простати. Дослідження показали, що мелений льон дуже корисний для чоловіків, які борються з раком передміхурової залози, оскільки він багатий лігандою.
- Він контролює та регулює діабет:
Насіння льону є багатим джерелом як розчинних, так і нерозчинних харчових волокон. Ця властивість лляного насіння допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові у людей, які страждають на діабет.
- Допомагає знизити рівень холестерину:
Внаслідок присутності в лляному насінні омега-3 жирних кислот та лігнанів було встановлено, що він знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганого) у жінок у постменопаузі. Розчинна клітковина, яка міститься в лляному насінні, також допомагає підтримувати роботу шлунково-кишкового тракту, а нерозчинна клітковина відіграє життєво важливу роль у підтримці здоров’я серця за рахунок зниження рівня холестерину ЛПНЩ (поганого).
- Він ефективний у догляді за шкірою:
Лляне масло може вилікувати запалені ділянки шкіри у випадках прищів, розацеа та екземи. Місцеве застосування цієї олії ефективно лікує сонячні опіки.
- Допомагає травленню:
Насіння льону можуть допомогти при проблемах з травленням, таких як запор, завдяки високому вмісту клітковини.
- Запобігає запорам:
Льняне насіння є хорошим джерелом нерозчинної клітковини, яка не розчиняється у воді, залишаючись у травному тракті після їжі. У кишечнику це сприяє підвищенню регулярності роботи кишечника, поглинаючи воду.
- Допомагає боротися із запаленням:
Насіння льону є багатим джерелом омега-3 жирних кислот, які містяться лише в риб’ячому жирі. Омега-3 жирна кислота є найактивнішим агентом для боротьби із запаленнями в організмі. Це головна причина запалення, хвороб серця, астми, алергії, діабету і навіть деяких видів раку. Показано, що лляне насіння знижує частоту запалення нирок у випадках нефриту.
ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ НАСЕЛЕННЯ ЛІНИ?
Насіння льону використовують у вигляді зерна або олії. Насіння льону потрібно вживати протягом 24 годин після подрібнення. Його можна вживати, посипаючи його в салатах та йогуртах. Також рекомендується додавати його в випічку.
Крім того, можна використовувати лляне насіння як замінник яєць або олії в кулінарії. Мелене насіння льону - практична альтернатива тим, хто не може їсти яйця.
ЩО РОБИТЬ МАСЛО НАСІНУ ЛЕНУ?
Лляне масло часто рекомендують дієтологи через високу кількість ненасичених жирів, калію, цинку та олії n-3 у структурі лляного насіння. Він завжди корисний для здоров’я, якщо його не вживати надмірно, і його рекомендується вживати лише один раз на день як середня ложка цукру або максимум столова ложка. Інші переваги лляної олії включають:
- Це корисно для дихальних шляхів.
- Захищає від запалення та інфекційних захворювань шкіри та шкіри
- Ефективний проти екземи, грибка, псоріазу
- Усуває проблеми з шлунком і кишечником
- Це знімає біль, викликаний сонячними опіками, і прискорює загоєння.
- Омега-3 жирні кислоти, що містяться в лляній олії, корисні для здоров’я волосся.
- У деяких дослідженнях показано, що лляне масло знижує ризик розвитку раку передміхурової залози, молочної залози та молочної залози.
- Це зменшує ризик захворіти на шкірні захворювання. Деякі медичні працівники кажуть, що це зменшує ризик розвитку подагри.
- Кажуть, лляне масло позитивно впливає на нервову систему.
- Відомо, що він ефективний проти проблем менопаузи
- Лляна олія може зменшити ревматичний біль
- Завдяки своїм антиоксидантним властивостям він очищає кишечник та забезпечує здорове функціонування.
ЯК СПОЖИВАТИ НАСІН ЛЕНУ?
Вигідно не вживати насіння льону в сирому вигляді. Сире або незріле насіння льону може містити токсини. Не додавайте насіння льону в їжу. Натомість ви можете споживати насіння льону, поклавши їх у каші для сніданку, змішавши йогурт або додавши їх у свої смузі чи салати.
ЯК ВИКОРИСТОВАТИ ЛЯНИНЕ НАСІННЯ ДЛЯ СУШЕННЯ?
Насіння льону містять клітковину, жир, білок та різні мінерали та вітаміни. Окрім розчинення непотрібних жирів за допомогою містяться в ньому інгредієнтів, він працює на кишечник, надає їм м’яку внутрішню текстуру, як гель, і запобігає запорам. З цією особливістю лляне насіння є одним з перших серед продуктів, що послаблюють. Оскільки лляне насіння, яке подрібнюють у товкачі для закусок, їдять з йогуртом, відчуття ситості посилюється, це заважає людині переїдати.
СКІЛЬКО КАЛОРІЙ ЛІНОВОГО НАСІННЯ?
За даними Міністерства сільського господарства США, одна столова ложка масою 7 г містить мелене лляне насіння
- енергія: 37,4 калорій
- білок: 1,28 г.
- жир: 2,95 г.
- вуглеводи: 2,02 г.
- клітковина: 1,91 г.
- кальцій: 17,8 мг
- магній: 27,4 мг
- фосфор: 44,9 мг
- калій: 56,9 мг
- фолат: 6,09 мікрограмів (мкг)
- лютеїн і зеаксантин: 45,6 мкг