КРИХМАЛ В ІМ ПРЕВРАЩАЄТЬСЯ В ЦУКР
Агентство з харчових стандартів, якому доручено захистити здоров'я населення у Великобританії, каже, що картопля ніколи не повинна охолоджуватися.
Згідно з інформацією, яку цитує газета The Mirror на своєму веб-сайті; Найважливіша їжа, яку не слід охолоджувати, - це картопля. Тому що при зберіганні в холодильнику крохмаль у картоплі перетворюється на цукор. При варінні або смаженні цукор поєднується з амінокислотою аспарагіном, утворюючи акриламід, який, як вважають, є дуже шкідливим.
НЕСІТЬ РИЗИК РАКУ
Акриламід використовується у виробництві паперу, фарби та пластику. Можна знайти сліди на упаковках продуктів і навіть їжі.
Простий пошук в Інтернеті виявляє зв’язок між акриламідом та раком. За даними веб-сайту cancer.gov; Дослідження на гризунах виявляють, що акриламід становить ризик для декількох видів раку.